MySQLのバージョンを8にあげてみたところ、phpMyAdminのユーザー作成で、権限のチェックを入れて実行してみるとエラーとなりました。

以前はGRANT構文でユーザー作成と同時に権限を与えることができたのですが、8.xからはそれができなくなったようです。

ユーザーの作成、権限の付与という2段階の手続きが必要になりました。

ユーザーの作成とパスワードの設定

CREATE USER 'ユーザー名' IDENTIFIED BY 'パスワード';

権限の付与

GRANT 権限 ON データベース名.テーブル名 TO 'ユーザー名';

全ての権限を付与する例

GRANT ALL ON *.* TO user_name;

ユーザーのホストを変更

rename user user_name to user_name@localhost;